我家三朵花

看起來有沒有給它不錯啊!!以新手來說，自己覺得ok啦!!
這次會學做蛋黃酥其實是被氣到，因為中秋節沒吃到半顆蛋黃酥
所以想自己做吧!聽小砂和wendy姐還有烘焙店老闆娘都說很簡單
就真的以為很簡單，所以材料買買就只跟老闆娘拿食譜，回家後
自己就努力了起來，吼，簡單什麼啦!!明明就一堆工，重點是我
完全不知道製作過程，整個就是"手忙腳亂"啦，做了20幾個用了
我整個下午的時間，現在深知"做功課"的重要啦!!

還好我在做時，小砂和wendy姐都在線上給我問，不然可能完成不了
上圖是全部裡面烤的最好看的，可惜蛋液太稀，塗二次了顏色還不美，
下圖是切片，後來問過才發現我的蛋黃好像沒先烤熟，所以蛋黃怪怪的
還好早上吃並沒有腥味，而且也不太甜，還不錯吃....

這圖是今早才利用陽光拍出來的，我的蛋黃有的是整顆有的是半顆
因為聽小砂說要秤才知整顆太大，不過這整顆的好像比半顆的美...

親身體驗製作蛋黃酥的過程，終於了解為何做完會那麼累了
還是覺得做蛋糕和餅乾真的超輕鬆的啦!!
雖然我的蛋黃酥看起來不是很好，可是還是po一下老闆娘給的配方
有興趣的人自己可以試看看囉!!

(以下配方可以做出60-80個左右，我是減半做的)
油皮：中粉600g、糖粉80-100g、進口酥油230g、溫水260g
油酥：低粉600g、酥油270g

製作過程太繁複就不說明了哦!!
喜歡吃的幫我打包一點啦，不然家裡人少，做了20幾顆不知何時吃完?