我家三朵花

最近是南瓜盛產，娘家給我一顆南瓜，之前做過南瓜戚風
可是小孩不是很愛，這次決定挑戰一下南瓜饅頭。
饅頭做好要一次蒸，家裡只有電鍋可以蒸，所以自己減量製作
配方是wendy姐的南瓜饅頭，我只做1/3的量，做出6個小可愛哦

配方：南瓜泥50g，中粉100g，糖15g，鹽一小匙，水20cc
因為南瓜泥本身就有水份，所以水份不用太多，我加了20cc後
還是太水，因為麵糰會黏手，基發30分，後發1小時，結果發
過頭，組織太粗，可是很軟很好吃，小露下課回來就吃掉了3個。
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小露又要求我再做，晚上我又再做了第二次，這次我一樣做6個
可是沒加水了，因為第一次太水，不好整型，第二次就很好整型
可是因為我的量太少，又不會整型，學了wendy姐的捲型，可是
一顆的量才30-40g，所以每顆都好小，好醜哦!還有像蝸牛的咧!!

放了一晚，今早吃覺得沒有第一次的軟，可是組織細很多
還好wendy姐有跟我說後發只要30分，改善很多呢!!
不過下次還是要加點水看看，雖然好整型，可是有點乾.....

真的很開心，饅頭的初體驗都還不錯，讓我對自己更有信心
小露還點單，下次想吃"芝蔴包"，看來我又有東西要學囉
真是24孝媽媽啊!!