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最近真的混，都沒做新的作品，只是重覆做著戚風和蛋糕捲，
今天的戚風是真的奶茶戚風，就是牛奶和紅茶，可是我的紅茶
不是細粉狀的，所以做出來有紅茶梗，是一大敗筆....

最近的加味戚風都有加泡打粉，不知是不是因此而發的比較高挺
組織相對的就比較粗，上次小砂有教我蛋白打發後要改用慢速，
我都有做到，可是組織對我來說還是有點粗，真不知為何?




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