最近有位朋友來家裡跟我學做蛋糕,過幾天後她很熱心
的說要教我自製愛玉,就把"傢俬"帶來我家教我做....
首先要準備煮過放涼的白開水,接著就要處理"愛玉子"

聽說這不便宜也不好買,可是自己吃就是要吃衛生嘛,貴點ok啦!

底下舖著紙,在上面括下愛玉子上的"子",毛一併括下也無妨

括下來後就是上圖,依份量來調整水的多少
接下來將"子"放進紗布袋內,開始要來搓囉!(記得手要洗乾淨)



慢慢的膠質被搓出來,水的顏色也變了,直到感覺膠質都搓出來
後就可以停了,放置一旁讓它變硬,一會兒就有好吃的愛玉囉...

健康、衛生的愛玉一下子就做出來,要吃的時候再加點糖水
和檸檬就很好吃囉!!清涼退火,是夏天的好甜品呢!!
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昨天回娘家又帶回仙草,今天的下午茶--仙草愛玉凍,好呷!!




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