以前開店時,因為要做餐給客人吃,從電視上學會一道---三色蛋
因為過程超級簡單,所以學下來,偶爾會做,二個小孩都很愛哦!!

材料:鹹蛋一顆、皮蛋一顆、生雞蛋二顆

作法:
1.將鹹蛋、皮蛋切小塊,放入舖上耐熱保鮮膜的器皿


2.將二個生雞蛋打勻倒入作法1,再將1.2拌勻


3.放入電鍋,外鍋放一杯水,鍋蓋不要全蓋緊,以免蛋會膨出來,等跳起來就ok了

如果不想表面太多泡泡,在將雞蛋和鹹蛋、皮蛋拌勻時不要太大力,如果產生氣泡,靜置一下氣泡消失再放入電鍋也可..


用耐熱保鮮膜可以直接輕鬆拿下來切,如果要直接放入器皿也可,只是可能吃時就要用挖的..


這是切面,我沒有切很碎,可是一口裡面就有三種味道,真的好吃吶...

這種三色蛋的口感有別於一般蒸蛋水水的感覺,做起來很方便,放到冰箱也有不同的口感,大家可以試試哦!

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