蛋糕初體驗(補照片) @ 我家三朵花

昨天下定決心學做cake，去烘焙店買了8吋烤模等簡單用品後，
今天開工囉!看很多格友做的cake都好好吃，看起來也很簡單，
沒想到居然有點小難耶!

早上起來匆匆吃了早餐後就開工，因為我很愛巧克力，所以
想先以妃娟家的"古典巧克力"為目標，一切過程我都很努力
的按照歩驟去做，完成麵糊後放進去烤了!!

一切看來完美，我還想原來不難嘛，蛋糕也有膨，等時間到
拿出來我也有先試是否不會沾牙籤，插入倒扣架後倒扣，
慘事發生了，cake整個掉下來，才知底部根本沒熟，唉，第一次失敗

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中午心裡想我今天一定成功，所以吃完午餐又開始我的cake製作，
一樣一切順利，而且比第一次更熟練，一樣進了烤箱等待完成...

cake終於出爐囉!(在等待的過程中我還完成了串珠呢!)

這次倒扣還順利，前圖是脫模後的背面，後圖是正面，可是還是塌了....

切片後發現內層仍然不是很熟透的感覺，可能烤的時間要再久點吧....可是表面又有點焦了說...目前還沒想透..不然就是烤箱不好

切了一片自己吃，當然還要配上我自己拉花的拿鐵囉!!忙了半天，總是要休息一下....

後來的七片拿到二姑那給她們吃囉，雖然不是很完美，反應還ok..

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吃過晚餐後，我想今天的cake都還沒有一個是成功的，晚上再來吧...
這次我改做原味戚風cake，一樣是用妃娟的配方。

這次我用妃娟教的表面上色後降溫，而且怕不熟，我烤了50分左右，
看到它膨成這樣，心想一定成功了吧!!等出爐後倒扣都ok，可是過了
5分鐘它往內縮了，我一直放到它涼了才翻正拍照，可是後來要再脫底模
時發現旁邊又塌了，唉，不知怎麼會這樣咧!後來決定整個帶去給爸媽吃
時再脫模囉!!真的很怪...

今天忙了一天還是很開心，因為至少下次我知道要怎麼做了，不過為何
會塌還是希望會的人教我一下吧!!蛋白的部分我都打得很發哦！

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5/11將昨晚做好的cake帶去給爸媽吃看看，去到後脫模，還蠻美的咧!!