最近天熱,二個小孩又輪流感冒,喉嚨都腫的不想吃東西,
所以今天中午就想到日本姐姐帶給我的簥麥麵可以做,
超簡單又很好吃,十分鐘就搞定了.....

食材:簥麥麵、小黃瓜、紅蘿蔔、蛋,如果有火腿片也可以加進去

做法:
1.先將雞蛋打散,煎蛋皮,二面煎熟後四面摺起,放涼後切絲(不要熱時切,會散掉)
2.將紅蘿蔔、小黃瓜切絲(紅蘿蔔可燙可不燙),如果有火腿片也要切絲

3.將蕎麥麵燙熟後入冷水沖涼或冰鎮,可以保持麵條的Q勁

4.再將切絲的食材放至麵條上,淋上日式醬油即完成夏日清爽可口的涼麵了....




看看我家妹妹吃的有多開心!!




___________________________________________________________ 泡泡要求晚餐也還要吃涼麵,我想小露沒吃到晚上又再做了一次,這次有加上火腿絲哦! 深深覺得家中人口少,吃這真的很方便,青菜、肉小孩都吃到了呢!!(火腿也可更換成雞肉) 姐姐和妹妹一人吃一大碗,直稱讚好吃呢~真令人感到滿足......

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