哈哈哈....我家也有自製又香又軟的白吐司

食譜:TPC復活日記
材料:鮮奶143g、蛋1個、奶油38g
          高粉250g、糖40g、鹽1/2匙、速酵4g
(這是原食譜,可是我沒有1g秤,所以用大約的)
作法:1.先將濕性料放入麵包機再放入乾性料後
             攪拌打薄膜後基發成二倍大
          2.發酵完成後取出桿捲2次放入吐司模發酵至9分滿
             (TPC的作法還有分割滾圓鬆弛15分,我省略了)
          3.烤箱預熱,160度烤40分
   
因為我沒有土司烤模,所以放在蛋糕模裡烤,型怪怪的說,不過這吐司真的好軟好好吃!!

順道一提,要感謝vickie,本來我要買麵包機的,結果她家
有一台,所以借給我實驗,太感動了!!省了一筆錢...

     
arrow
arrow
    全站熱搜

    trista1018 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()