這個是我回娘家教媽媽做的,沒有等太久,
我們就迫不及待的烤,結果還是太實,聽說
隔天媽媽在家等了二小時發酵,麵包就很鬆軟。

聽說章魚媽埋怨我說很簡單,可是又不寫做法
決定要寫出來啦,不要再唸我囉.....

參考食譜:寶貝媽咪(自己有做修改)
配方:水210g,蜂蜜60g,酵母粉3g,糖20g,
          全蛋2個,鹽1/2,高粉500g,奶油50g
作法:1.先將奶油隔水溶化備用
          2.將濕性材料先拌勻,再加入奶油拌勻
          3.再加入高粉拌勻即可放入冰箱冷藏發酵

要做時取出使用量,其他可繼續冰,灑點手粉整型,
整型的部份我還不太會,相信大家看得出來吧!!醜醜的....
整型後再放著發酵變大,烤溫180度放中層烤10-15分即可.....
 
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    trista1018 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()