最近有位朋友來家裡跟我學做蛋糕,過幾天後她很熱心
的說要教我自製愛玉,就把"傢俬"帶來我家教我做....
首先要準備煮過放涼的白開水,接著就要處理"愛玉子"

聽說這不便宜也不好買,可是自己吃就是要吃衛生嘛,貴點ok啦!

底下舖著紙,在上面括下愛玉子上的"子",毛一併括下也無妨

括下來後就是上圖,依份量來調整水的多少
接下來將"子"放進紗布袋內,開始要來搓囉!(記得手要洗乾淨)



慢慢的膠質被搓出來,水的顏色也變了,直到感覺膠質都搓出來
後就可以停了,放置一旁讓它變硬,一會兒就有好吃的愛玉囉...

健康、衛生的愛玉一下子就做出來,要吃的時候再加點糖水
和檸檬就很好吃囉!!清涼退火,是夏天的好甜品呢!!
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昨天回娘家又帶回仙草,今天的下午茶--仙草愛玉凍,好呷!!




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我家三朵花

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留言列表 (9)

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  • elaineeel
  • 小時候我媽媽也會買回來自己做愛玉呢!
  • 是哦!我是第一次看朋友做才知呢!!

    trista1018 於 2008/09/19 08:58 回覆

  • sharise1010
  • 疑,愛玉真的這麼簡單做喔
    可是,不知道要去那裡買
    聽說有很多攤子的愛玉都是用生水做的
    是嗎?
    還是自己做的比較衛生可口^^
    小汪
  • 我也是朋友教我才知道的呢
    就是聽說外面很多是有滲些讓愛玉更凝固的不明物
    所以如果真的自己吃,能自己做還是衛生啦...
    愛玉子聽說真的很貴

    trista1018 於 2008/09/19 09:00 回覆

  • hizhong
  • 你真的越來越賢慧了!
  • 呵呵,總要為以後小孩上學後舖路嘛
    而且自己做比較省、比較衛生

    trista1018 於 2008/09/19 09:01 回覆

  • e96723
  • 好玩,以前也洗過,
    黏黏地,
    吃起來有成究感....

    老娘
  • 對啊,一直搓出膠質來,感覺真是好...

    trista1018 於 2008/09/19 09:02 回覆

  • joyjoychen35
  • 我以前看婆婆做過
    她只教說 不能用濾過的水
    會"洗"不出愛玉凍
    要用自來水

    奇怪 她怎麼沒說
    要用放涼的開水ㄌㄟ
    不過 小花有做成功
    代表這樣是可行的^_^

    草魚丸二姐~~
  • 丸二姐啊,又換大頭貼,差點認不出來了
    我朋友交待我一早起來就先煮好一鍋放涼的開水
    我們搓得很成功呢,可是有比外面的軟就是了
    重點是衛生、省錢啦!!

    trista1018 於 2008/09/19 09:03 回覆

  • lisa690625tw
  • 像二姐說的不能用過濾過的水是因為水中的礦物質被過濾掉了,沒有礦物質愛玉子就不能凝固喔!可是一定要用開
    水啦^^二姐難道你用生水嗎?!
  • 對啊,我也以為二姐說外面都用一般的生水,嚇人哦
    不過我家的是RO逆滲透水出來後我又再煮開放涼的
    也可以做起來耶,不錯哦!

    trista1018 於 2008/09/19 09:36 回覆

  • 悄悄話
  • xeann7
  • 原来爱玉是这样一来做的...
    第一次看到制作过程
    夏天吃最好了...
    我现在看了也想吃^^
  • 我也是第一次耶
    覺得真的很好玩
    不知那裡買得到嗎
    不然你可以買回家玩玩

    trista1018 於 2008/09/19 13:26 回覆

  • aman32104
  • 搓愛玉不是都要搓粉久ㄇ...???
  • 不會耶,那天我朋友才搓不到20分鐘就搞定

    trista1018 於 2008/09/19 23:22 回覆