以前開店時，因為要做餐給客人吃，從電視上學會一道---三色蛋
因為過程超級簡單，所以學下來，偶爾會做，二個小孩都很愛哦!!

材料：鹹蛋一顆、皮蛋一顆、生雞蛋二顆

作法：
1.將鹹蛋、皮蛋切小塊，放入舖上耐熱保鮮膜的器皿


2.將二個生雞蛋打勻倒入作法1，再將1.2拌勻


3.放入電鍋，外鍋放一杯水，鍋蓋不要全蓋緊，以免蛋會膨出來，等跳起來就ok了

如果不想表面太多泡泡，在將雞蛋和鹹蛋、皮蛋拌勻時不要太大力，如果產生氣泡，靜置一下氣泡消失再放入電鍋也可..


用耐熱保鮮膜可以直接輕鬆拿下來切，如果要直接放入器皿也可，只是可能吃時就要用挖的..


這是切面，我沒有切很碎，可是一口裡面就有三種味道，真的好吃吶...

這種三色蛋的口感有別於一般蒸蛋水水的感覺，做起來很方便，放到冰箱也有不同的口感，大家可以試試哦!
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    trista1018 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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