最近真的混,都沒做新的作品,只是重覆做著戚風和蛋糕捲,
今天的戚風是真的奶茶戚風,就是牛奶和紅茶,可是我的紅茶
不是細粉狀的,所以做出來有紅茶梗,是一大敗筆....

最近的加味戚風都有加泡打粉,不知是不是因此而發的比較高挺
組織相對的就比較粗,上次小砂有教我蛋白打發後要改用慢速,
我都有做到,可是組織對我來說還是有點粗,真不知為何?




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    trista1018 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()