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我家的烤箱從6月底被我一整天做了好多餅乾後,可能鬧情緒吧!!
那天烤的蛋糕由40分鐘烤了1.5小時還是不很熟,所以決定讓它休息一陣子,
昨天我終於再次用它做了蛋糕捲,哈哈,還好一切恢復正常,讓我完成了,

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這二天看到小砂做的蛋糕捲,就想起上次我的肉鬆捲超失敗的
應該再來挑戰一下,晚上問了一下小砂的配方,就動手作了,
烤好後一直不管動它,直到睡前還是面對現實了,拿起桿麵棍

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最近玩蛋糕玩到不知要做啥了,因為我只喜歡原味,所以除了戚風就是巧克力,
今天想送蛋糕給樓下鄰居,所以就用杯子裝了戚風(今天用的是妃娟的黃金戚風配方)
不用倒扣也很好吃,方便咧!!我想下次直接放幾顆巧克力豆進去應該也不錯吃哦!

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我家泡泡今天過國曆生日,可是我家四口人,就有三口是6月,
所以乾脆全部一起先過囉!姐姐和妹妹的禮物就都買好,爸爸省略
蛋糕部份就由我這新手來試試簡單的囉!!

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原來配方的不同烤出來的蛋糕口感差這麼多。
這配方忘了是從誰家看到的,因為材料簡單,而且全蛋
就想來試做,今天做出來後,發現口感較紮實,跟之前

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自從會做蛋糕分送給親戚朋友,大家都對我的手藝覺得不錯,
婆婆還說泡泡的生日蛋糕我可以自己做,不然外面買的都太甜
對我如此有信心,我就從上星期想好,泡泡生日那天可以做

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上次給婆家帶回餅乾,反應還不錯,今天就做了戚風給她們帶回去,
這次做的是妃娟的黃金戚風,第二次做發現內部還是沒有發的很好,
我想可能是烤箱太小了,因為烤的過程中是膨的很高,可是放涼後

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前二天都在努力起士cake,全部都是外型失敗,決定收手,反正小孩也不愛吃,
今天改做了"小米麻麻"的杯子蛋糕,吃的人都說不錯,可是有個敗筆--巧克力豆太多啦!
下粗本還被唸說,不過至少大家都說好吃就滿足啦!!我想以後我還是做戚風,接受度較高....

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最近真的愛玩烘焙,小孩一回婆家,我又開始狂做,
早上烤了二次餅乾和一次失敗的起司cake,
下午做了妃娟的戚風,終於沒塌了,等cake都好了

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第二次做原味戚風,今天用的是小本的配方,
口感、味道什麼的小孩都說不錯,可是還是塌了
我二次做戚風,一次是中間感覺沒發,所以有點小塌,

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經過前天的蛋糕初體驗,爸媽都說好吃,讓我晚上睡不著一直再想要再做什麼蛋糕,
結果小露指名要巧克力口味的,今天我要做時發現家裡沒有可可粉,不能做黃金可可,
決定再試做妃娟配方的古典巧克力,我很怕甜所以在配方上有小小修改,以下是修改後配方。

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昨天下定決心學做cake,去烘焙店買了8吋烤模等簡單用品後,
今天開工囉!看很多格友做的cake都好好吃,看起來也很簡單,
沒想到居然有點小難耶!

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